Быстрый МЕДОВИК🍯🐝
Идеальный без раскатки коржей🔥❗Самый Простой рецепт😃❤
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Представляем вам по многочисленным просьбам Самый Быстрый и Самый Простой в приготовлении и невероятно вкусный Медовик😍😍😍 От него все в восторге!😉👍 Получается он очень нежным и пропитанным🐝
📝Рецепт медовика без раскатки коржей
Ингредиенты✍
Для коржей⤵
✅Мед 4 ст.л;
✅ Сливочное масло 200 г
✅Сода 2 ч.л;
✅Яйца С0 4 шт;
✅ Сахар 180 г
✅Ванильный сахар 8 г
✅Мука 300 г
⠀
Крем⤵
✅Сливки 33-35% 400 г
✅Сметана 25% 700 г
✅ Сахар 180 г
⠀
В сотейнике смешиваем масло и мёд, ставим на средний огонь. Как только масло растаяло (ждать когда масса закипит не нужно), добавляем соду, перемешиваем минуту и снимаем с огня ( масса побелеет и увеличиться в объёме). Даём этой массе остыть до комнатной температуры. Это нужно для того чтобы яйца не свернулись.
⠀
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем в густую белую пену. Примерно 7 минут.
Смешиваем яичную и медовую массу, добавляем просеянную муку. Хорошо вымешиваем миксером. Делим тесто на 2 равные части. Противень застилаем силиконизированным пергаментом и выливаем одну половину теста. Разравниваем тесто по всему диаметру противня. Ставим в разогретую духовку до 180 *С и выпекаем 10-12 минут до карамельного цвета. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой. Прокалываем в центре корж и если зубочистка сухая, корж готов! Затем выпекаем второй корж. У остывших коржей обрезаем края и каждый корж делим пополам. В итоге у нас вышло 4 прямоугольных коржа. Края коржей измельчаем в крошку в блендере.
⠀
Для крема смешиваем сметану с сахаром и убираем в холодильник на 20 минут. Нужно чтобы сахар растворился полностью. Холодные сливки взбиваем миксером до загустения и смешиваем со сметаной с сахаром.
⠀
Сборка⤵
Чередуем корж и крем. Обмазываем верх и бока торта кремом и посыпаем крошкой. Убираем в холодильник на 5 часов.
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!